Los rollitos de tortilla eran la solución de mi abuela para una comida rápida antes de ir a la escuela y uno de mis favoritos de la infancia. Ella recalentaba uno de sus rotis o chapatis caseros, hacía una capa plana de huevo, luego los apilaba y enrollaba juntos. A lo largo de los años, he vuelto a imaginar los rollitos en un desayuno aún más simple. Si bien los rotis caseros de mi abuela lamentablemente no están disponibles en Whole Foods o similares, ahora uso tortillas de harina fáciles de obtener y las caliento en la misma sartén (y al mismo tiempo) que cocino los huevos por un parejo. proceso más ágil. El queso americano tiene un lugar especial en mi corazón, así que es mi elección aquí, pero puedes usar cualquier queso que se derrita bien.
Esta receta es parte de Zaynab’s Menú Sehri para Ramadán. Encuentre más de sus ideas para comidas antes del amanecer (¡alas tandoori! ¡atún derretido! ¡combinación de café y batido!) justo de esta manera →