¿Qué son las ensaladas de cuchara? Buena pregunta. Las ensaladas de cuchara son ensaladas en las que los ingredientes son lo suficientemente pequeños para empezar o se cortan en trozos pequeños y fáciles de sacar. Su cuchara los puede barrer sin esfuerzo, y es la forma relajada de disfrutar granos, verduras, frutas, proteínas y todas sus guarniciones favoritas para ensaladas.
No más pinchar hojas grandes de lechuga con un tenedor, con la esperanza de que no se caigan y dejen un rastro de aderezo en tus nuevos pantalones blancos. Las recetas de ensaladas que se pueden servir con cuchara le permiten absorber todo el aderezo goteante y los charcos de vinagreta que nadan en el fondo de su plato.
Mejor aún, mientras que muchas ensaladas con verduras delicadas se marchitan rápidamente, las ensaladas de cuchara a menudo se preparan con ingredientes más abundantes que pueden soportar una temporada de varios días en el refrigerador, lo que las hace ideales para preparar comidas. Sirva un poco de ensalada de maíz, ciruela y farro con un picante nuoc cham, brócoli crudo lleno de textura y dátiles pegajosos con ras-el-hanout, o larb de tofu ahumado con un aderezo de lima que frunce la boca. Considere esta lista como una carta de amor a la cuchara, no más bifurcaciones.
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