Cuando piensas en recetas de coliflor, ¿qué te viene a la mente? ¿Coliflor de búfalo? ¿Puré de coliflor? ¿Gratinado con queso? Eso masa de pizza de coliflor ¿Recuerdas la tendencia hace unos años? Baja en carbohidratos pequeños de coliflor, ¿también conocida como tu razón favorita para sacar la freidora? Todo esto suena genial, pero hay mucho más que puedes hacer con este vegetal crucífero.
Primero, algunos consejos sobre cómo comprar y almacenar coliflor. Busque cabezas compactas (una ligera decoloración o manchas es normal, pero evite las que estén totalmente negras en algunos lugares) con hojas que lleguen parcialmente a la verdura. Esas hojas deben estar crujientes, no gomosas, y deben romperse cuando se doblan hacia atrás. Una vez que lo haya llevado a casa, puede guardarlo en el refrigerador entero o cortado en floretes, cubierto con un envoltorio suelto o perforado o una bolsa de almacenamiento de cualquier manera. Recomendamos usarlo dentro de una semana.
En cuanto a cómo cocinar coliflor, desplácese para encontrar nuestras mejores recetas de coliflor.