No hay escasez de grandes recetas de halibut; el pescado blanco firme pero escamoso es increíblemente versátil. En el verano, cuando incluso la idea de sacar las bandejas para hornear y girar la perilla del horno te hace temblar, la parrilla es una combinación excelente para los filetes de halibut frescos. Para mantener las cosas simples, aquí no se requiere adobo ni mucho tiempo de preparación. Puede hacer la guarnición de mantequilla de albahaca y chalota en el tiempo que lleva precalentar la parrilla. Para que sea una comida completa, arroje algunas verduras al fuego para una guarnición rápida.
Guarde la mantequilla de hierbas sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador para mezclar con pasta, queso parmesano y pimienta negra recién molida para el almuerzo del día siguiente.
Para otras preparaciones de halibut, consulte halibut a la plancha con frijoles con hierbas, jugo de limón y alcaparras o esta receta de halibut al horno con espárragos y rampas. ¿Buscas recetas de pescado más sencillas? Nuestros favoritos entre semana incluyen tacos de pescado con salsa de cilantro y chile, pescado con cúrcuma con fideos de arroz y hierbas frescas, y más.
Source: https://www.bonappetit.com/recipe/grilled-halibut-recipe