¿Lo único mejor que una buena receta? Cuando algo es tan fácil de hacer que ni siquiera lo necesitas. Bienvenido a Es así de simple, una columna en la que te explicamos el proceso de preparación de los platos y bebidas que podemos preparar con los ojos cerrados.
Es una señal de los tiempos que de todas las recetas que suenan deliciosas en el nuevo libro de Nadiya Hussain, Hora de comer—Como el arroz pegajoso de coco con piña templada y pizza Parathas (Dios mío) y el bizcocho de galletas Speculoos — inmediatamente me incliné hacia el más simple de todos. Los Choc Bar Puffs de Nadiya constan de tres ingredientes, todos los cuales se mantienen fácilmente a mano (hojaldre congelado, barras de chocolate, un huevo) y casi no requieren equipo. Solo masa hojaldrada y mantecosa que contiene chocolate derretido, son la máxima comodidad con el mínimo esfuerzo, que es una especie de premisa de todo el libro de Nadiya, así como su maravillosa Programa de Netflix del mismo nombre.
Y aunque sería deshonesto decir que la era de la cocina de proyectos ha terminado para mí (en un ataque de ansiedad relacionada con las elecciones, preparé pizza, enchiladas, vareniki y anpan en el transcurso de una semana), puedo decir que preparar recetas complicadas y luego limpiar las secuelas ha perdido su brillo. Aprendí que solo porque no tengo planes el viernes por la noche (ni éste, ni el próximo, para siempre jamás, amén) y puedo, teóricamente, hacer croissants, eso no significa que deba hacer croissants. ¿Pero los Choc Bar Puffs? Toman una hora, como máximo, y son tan satisfactorios e impresionantes como cualquier cosa que pudiera hornear completamente desde cero.
Para hacerlos, comience descongelando dos hojas de hojaldre (de una caja de Pepperidge Farm o dos de Dufour). Nunca recuerdo descongelar el hojaldre en el refrigerador durante la noche, así que solo uso el atajo en esta receta de espinacas y queso feta Tarte Soleil: colóquelo en una bandeja para hornear y mírelo con atención.
Mientras tanto, rompa o corte ocho barras de chocolate por la mitad transversalmente para tener 16 piezas más cortas. La elección del chocolate depende de usted, pero querrá asegurarse de que la barra sea simple (no repleta de nueces y otros complementos), derretible y hecha de frijoles cosechados éticamente. (FWIW, me gusta Guittard, Valrhonay Alter Eco.) Rompe un huevo en un tazón y bátelo para hacer un huevo batido.
